副菜
ピり辛がやみつき！ブロッコリー入りタラモサラダ
投稿日2022/11/15
更新日2022/11/15
調理時間5分
冷蔵庫に余りがちな明太子とじゃがいも、ブロッコリーを合わせたポテトサラダです♪ 明太子のプチプチ食感がおいしくて、パクパク食べられます…！ ホクホクしたじゃがいもとの相性は抜群！ サンドイッチみたいにパンにはさんでもおいしいですよ～(^▽^)
材料2人分
- じゃがいも1個(中サイズ約160g)
- ブロッコリー約60g
- 辛子明太子1～2切れ(約15g)
- マヨネーズ大さじ1
作り方
ポイント
・明太子は好きなだけ加えてくださいね ・ブロッコリーの代わりに枝豆やスナップエンドウでもOK
- 準
・じゃがいもはサイコロ状にカットし、水大さじ1をふりかけふんわりラップをして電子レンジで加熱する ※600ｗで約3分 ・ブロッコリーは茹でておく
- 1
加熱したじゃがいもに小さくほぐしたブロッコリー、マヨネーズ、辛子明太子を中身を合わせ、全体に味が行きわたるように混ぜる
レシピID
448620
質問
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり
