副菜

ピり辛がやみつき!ブロッコリー入りタラモサラダ

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  • エネルギー165kcal
  • 炭水化物16.7g
  • 脂質10.8g
  • たんぱく質5.2g
  • 糖質14.5g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

冷蔵庫に余りがちな明太子とじゃがいも、ブロッコリーを合わせたポテトサラダです♪ 明太子のプチプチ食感がおいしくて、パクパク食べられます…! ホクホクしたじゃがいもとの相性は抜群! サンドイッチみたいにパンにはさんでもおいしいですよ~(^▽^)

材料2人分

  • じゃがいも
    1個(中サイズ約160g)
  • ブロッコリー
    約60g
  • 辛子明太子
    1~2切れ(約15g)
  • マヨネーズ
    大さじ1

作り方

  • 下準備
    ・じゃがいもはサイコロ状にカットし、水大さじ1をふりかけふんわりラップをして電子レンジで加熱する ※600wで約3分 ・ブロッコリーは茹でておく

    ピり辛がやみつき!ブロッコリー入りタラモサラダの下準備
  • 1

    加熱したじゃがいもに小さくほぐしたブロッコリー、マヨネーズ、辛子明太子を中身を合わせ、全体に味が行きわたるように混ぜる

    ピり辛がやみつき!ブロッコリー入りタラモサラダの工程1

ポイント

・明太子は好きなだけ加えてくださいね ・ブロッコリーの代わりに枝豆やスナップエンドウでもOK

作ってみた!

  • キトリ
    キトリ

    2023/02/07 12:47

     ブロッコリー入る彩り鮮やかですね、とっても美味しく仕上がりました。

質問

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五賀ひろか
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五賀ひろか

腸活料理家/管理栄養士

  • 管理栄養士
  • 野菜ソムリエ
  • ナチュラルフード・コーディネーター
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