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    [お腹すっきり♪]さつまいもとブロッコリーのさっぱりサラダ

    [お腹すっきり♪]さつまいもとブロッコリーのさっぱりサラダ
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    • 投稿日2022/11/18

    • 更新日2022/11/18

    • 調理時間10分

    ほっこりと甘いさつまいもとヨーグルトの酸味がおいしいサラダです。 ブロッコリーも枝豆も入って栄養バランスもばっちり♪ ヨーグルトの乳酸菌に食物繊維もたっぷり含まれたお腹にやさしい１品になりました♡

    材料3人分

    • さつまいも
      中1本(約170g)
    • 茹でブロッコリー
      70～80g
    • むき枝豆
      約30g(冷凍可)
    • マヨネーズ
      大さじ1
    • 無糖ヨーグルト
      大さじ1
    • 塩コショウ
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・ブロッコリーは小さくほぐすことで味が絡まりやすくなります

    • 準

      ・さつまいもは皮付きで1cm各にカットし水大さじ1をふりかけて電子レンジで温める ※ラップをして600wで3分加熱 ・ブロッコリーは茹でておく

    • 1

      ボウルにさつまいも加熱したさつまいも、茹でブロッコリーを細かくほぐしながら加え、むき枝豆も合わせる。 マヨネーズ、無糖ヨーグルトを混ぜて塩コショウで味を調える。

      [お腹すっきり♪]さつまいもとブロッコリーのさっぱりサラダの工程1
    レシピID

    448835

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • ももなしらいちの作ってみた!投稿([お腹すっきり♪]さつまいもとブロッコリーのさっぱりサラダ)
      ももなしらいち
      ももなしらいち

      2023/08/19 08:52

      前夜に使って残っていたさつまいもと冷凍ブロッコリー＆冷凍むき枝豆で作りました🧑‍🍳 休みのランチに最適👏

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    五賀洋佳(ひろ)
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    五賀洋佳(ひろ)

    管理栄養士・ホットケーキミックス研究家

    • 管理栄養士
    • 野菜ソムリエ
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    [料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり

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