味の決め手はかつおぶし♪子どもが大好きなひじきの煮物

・乾燥ひじきは15～20分ほど水につけて戻しておく ・にんじんは千切りにし、ちくわは輪切りにしておく

フライパンにごま油を入れて中火で加熱し、にんじん、ちくわ、むき枝豆、スイートコーン、水でもどしたひじきを加えて油が全体にいきわたるように1分ほど炒める。

ひたひたになる程度の水を加えたらA 砂糖大さじ1、本みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1、かつおぶしも加える。 フタをしめて弱火で3分ほど煮込み、にんじんが柔らかくなったら、中火に戻して水分をとばす。

水分が少なくなったら、保存容器に入れる。