副菜
電子レンジで3分！小松菜とえのきのあっさり和え
投稿日2023/04/14
更新日2023/04/14
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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あと１品ほしいときにぴったりな電子レンジで作れる副菜です♪ 白だしを使うとめんつゆよりも小松菜の色味が抜けにくい…ような気がします。 かつおぶしを加えることでうま味も増すし、小松菜にしっかり味が絡みやすくなるのでお弁当にもぴったりなんです。 アクの少ない小松菜なので、あっさりな味付けでいただきます～(^^)
材料2人分
- 小松菜2束(約100g)
- えのきたけ1株(約100g)
- 白だし大さじ1/2～1
- かつおぶし約2g
作り方
ポイント
・電子レンジの加熱時間は調整してください ・かつおぶし、白だしの量はお好みで♪
- 準
・小松菜は根元をカットして食べやすい長さにカットする ・えのきたけは根元をカットし、半分の長さにカットする
- 1
ボウルに小松菜の茎の部分を下にして重ねて入れる。 えのきたけも重ねたらふんわりとラップをかけて電子レンジで加熱する。 ※600wで3～4分程度
- 2
加熱が終わったらざっと混ぜて加熱ムラをなくし、白だしとかつおぶしを加えて味をなじませるように和える。
レシピID
458424
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「えのき」の基礎
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり
