主菜

ピーマン嫌いを克服♪ちょっと甘めのチンジャオロース

Name: ピーマン嫌いを克服♪ちょっと甘めのチンジャオロース
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛ロース焼肉用 約140g; ピーマン 2～3個; エリンギ 2～3本; 片栗粉 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; オイスターソース 大さじ1; 本みりん 大さじ1; 砂糖 大さじ1/2; にんにくチューブ 1～2㎝; しょうがチューブ 1～2㎝; サラダ油 大さじ1

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15分

エネルギー320kcal
炭水化物21.8g
脂質19.2g
たんぱく質18.5g
糖質18.6g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

甘めのタレのおかげでピーマンの苦みはほとんどなく、ご飯との相性もばっちり！子どものころに大嫌いだったピーマンを食べられるようになったきっかけのチンジャオロースです(笑) 焼肉用の牛肉を細切りにすることで量が増えたように感じますよ♪（エリンギもお肉の食感に似ているような…）

材料2人分

牛ロース焼肉用
約140g
ピーマン
2～3個
エリンギ
2～3本(約100g)
片栗粉
大さじ1
A
しょうゆ
大さじ1
A
オイスターソース
大さじ1
A
本みりん
大さじ1
A
砂糖
大さじ1/2(てんさい糖)
A
にんにくチューブ
1～2㎝
A
しょうがチューブ
1～2㎝
サラダ油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ピーマン、エリンギは細切りに、牛ロース焼肉用もサイズをそろえてカットする
1
細切りにした牛ロース焼肉用に片栗粉をまぶし、サラダ油をなじませたフライパンで中火で加熱し、色が5割ほど変わるまで炒める
2
ピーマンとエリンギを加えて1～2分加熱し、しんなりしてきたら弱火にして調味料A しょうゆ大さじ1、オイスターソース大さじ1、本みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、にんにくチューブ1～2㎝、しょうがチューブ1～2㎝を加える
3
タレが全体になじんだら火をとめてお皿に盛り付ける