デザート
【チーズケーキ風スイートポテト】ホットケーキミックスで簡単！
投稿日2023/11/13
更新日2023/11/13
調理時間35分
クリームチーズ入りのスイートポテトです…！ 生クリームだけでもいいんじゃ…？と試してみましたがクリームチーズが入った方が何倍もおいしかったです。 砂糖の量もさつまいもの甘さが活きるように調整しているので、おいも感も楽しめますよ♪ さつまいもがおいしい季節にぴったりのスイーツになりました(^^)
材料4人分
- さつまいも約200ｇ
- クリームチーズ100ｇ
- 生クリーム100ｍｌ(脂肪分40％)
- 卵1個
- ホットケーキミックス50ｇ
- 砂糖20ｇ(きび糖)
- 黒ごま適量
- メープルシロップ約大さじ1
作り方
ポイント
・さつまいもは、鳴門金時のようなホクホク系の品種がおすすめ
- 準
・さつまいもは皮をむいてサイコロ状にカットして水にさらす
- 1
さつまいもの水気を切ったらラップをかけ、600ｗで3分加熱して半分を取り分けておく。 残りの半分はマッシャーなどでつぶして砂糖を加えてなじませ、クリームチーズも加えて混ぜ合わせる
- 2
卵、生クリームの順に加えたら、ホットケーキミックスを加える。オーブンシートをセットしたバットに生地を流し入れて取り分けておいたさつまいもを全体にうめこんで黒ごまをちらす
- 3
180度に予熱したオーブンで25～30分ほど焼き、こんがり焼き色がついたら取り出して熱いうちにメープルシロップを表面にぬる
レシピID
469586
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり