副菜

[まいたけとさつまいものこんがり揚げ]味の決め手は塩こうじ♪

印刷する

埋め込む

15

さつまいもとまいたけの最強コンビのかき揚げを液体塩こうじでアレンジしました。 シンプルなかき揚げだけど、まいたけの旨味にまろやかな塩味がプラスされてあと引くおいしさに・・・! 香ばしさのある生地に甘じょっぱいさつまいもがたまりません。 ぜひ揚げたてのサクサク感を味わってください♡

材料3人分

  • さつまいも
    中1/2本(約140g)
  • まいたけ
    1/2房(約70g)
  • 1個
  • 米粉
    大さじ4~5
  • 液体塩こうじ
    小さじ1

作り方

  • 下準備
    ・さつまいもは皮ごと細切りにして水でさっと洗ってでんぷんを流す ・まいたけは手でさいてほぐす

  • 1

    ボウルに卵、液体塩こうじを混ぜ、とろみがつくまで米粉を加えて生地を作ったら、水気を切ったさつまいもとほぐしたまいたけを合わせる。

    [まいたけとさつまいものこんがり揚げ]味の決め手は塩こうじ♪の工程1
  • 2

    中温に温めた揚げ油にスプーンで生地を丸く広げ、こんがり色づくまで両面を揚げる

    [まいたけとさつまいものこんがり揚げ]味の決め手は塩こうじ♪の工程2

ポイント

#ハナマルキタイアップ ・こんがり色づくまで揚げるのがポイント!

作ってみた!

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら