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冷凍いんげんを使うことでさつまいものあら熱もとれて時短に繋がります。 ビタミンEなど栄養豊富なすりごまをたっぷり使ったごま和えです♪ コクが出るけどカロリー高めのマヨネーズは控えめに、塩こんぶが良い仕事をしてくれますよ(^^)
下準備・さつまいもは約5㎜のいちょう切りにする ・冷凍いんげんは3~4㎝に折る
さつまいもを水でさっと洗い、耐熱容器に入れてふんわりラップをかける。600wで4分ほど加熱する。
余分な水気をキッチンペーパーなどで吸い取り、いんげんとすりごま、塩こんぶを和える。あら熱がとれたらマヨネーズを加える。
・冷凍いんげんは自然解凍OKの物を使っています
レシピID:495055
更新日:2024/12/26
投稿日:2024/12/26
五賀ひろか
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
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