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    主菜

    大根おろしと大葉でサッパリ!牛肉の甘辛炒め

    • 投稿日2022/02/06

    • 更新日2022/02/06

    • 調理時間15

    お気に入り

    83

    甘辛牛肉に大根おろしと大葉を組み合わせることでサッパリ!

    材料2人分

    • 牛こま切れ肉
      200g
    • 大根
      1/4本
    • A
      1個
    • A
      大さじ1
    • A
      塩コショウ
      少々
    • 片栗粉
      大さじ1
    • B
      しょうゆ
      大さじ2
    • B
      大さじ2
    • B
      みりん
      大さじ1
    • B
      砂糖
      大さじ1
    • 大葉
      3枚

    作り方

    ポイント

    牛こま切れ肉に卵を揉み込み片栗粉をまぶすことで、やわらか〜な仕上がりになります。

    • 牛こま切れ肉をポリ袋に入れ、A 卵1個、酒大さじ1、塩コショウ少々を加えて揉み込み、下味をつける。大根はおろし、大葉は千切りにする。

      工程写真
    • 1

      下味をつけた牛肉に片栗粉をまぶし(ポリ袋に入れて全体に混ざれば大丈夫)、油(適量・分量外)を熱したフライパンに牛肉を入れ中火で炒める。

      工程写真
    • 2

      肉の色が変わってきたらB しょうゆ大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を加える。

      工程写真
    • 3

      汁気がなくなってきたら火を止め牛肉を器に盛り、大根おろし、大葉をのせる。

      工程写真
    レシピID

    430666

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    ささやん
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    ささやん

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