大根おろしと大葉でサッパリ！牛肉の甘辛炒め

牛こま切れ肉をポリ袋に入れ、A 卵1個、酒大さじ1、塩コショウ少々を加えて揉み込み、下味をつける。大根はおろし、大葉は千切りにする。

下味をつけた牛肉に片栗粉をまぶし（ポリ袋に入れて全体に混ざれば大丈夫）、油（適量・分量外）を熱したフライパンに牛肉を入れ中火で炒める。

肉の色が変わってきたらB しょうゆ大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を加える。

汁気がなくなってきたら火を止め牛肉を器に盛り、大根おろし、大葉をのせる。