鶏むね梅しそ照り焼き

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 大葉
  5枚
• 梅干し
  1個
• 片栗粉
  大さじ2
• ごま油
  大さじ2
• 塩
  ひとつまみ
• A
  水
  大さじ2
• A
  お酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1

作り方

• 下準備
  梅干しの種をとって叩く 大葉は千切りにする

  
• 1

  鶏むね肉を一口大のそぎ切りにする その後片栗粉をまぶす

  
• 2

  A 水大さじ2、お酒大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1梅干しを混ぜ合わせてタレを作る

  
• 3

  フライパンにごま油を加え中火でむね肉を焼いていく 塩を振って下味をつける

  
• 4

  両面3分目安で焼く 火が通れば合わせダレを加える

  
• 5

  タレを沸騰させアルコール分を飛ばし とろみがついたら火を止める

  
• 6

  盛り付けてタレをかけ大葉をのせて完成

  

ポイント

鶏むね肉に片栗粉をまぶすことで肉がジューシーに仕上がります、まんべんなくまぶしましょう。

作ってみた！

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