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    副菜

    人参の醤油炒め

    人参の醤油炒め
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    • 投稿日2023/03/14

    • 更新日2023/03/14

    • 調理時間15分

    人参をたっぷり使った、副菜レシピ。 おかかとごま油と人参の相性が良く、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにぴったりです。

    材料2人分

    • 人参
      1本(150g)
    • 卵
      2個
    • 鰹節
      5g
    • 青のり
      少々
    • 塩
      ひとつまみ
    • 醤油
      小さじ2
    • ごま油
      大さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    溶き卵は人参にかけてしまうと水分が抜けなくなり味がぼやけた仕上がりになります。 フライパンの肌に入れ炒り卵を作る要領で炒めましょう。

    • 1

      人参を千切りにする （スライサーを使うと楽）

      人参の醤油炒めの工程1
    • 2

      フライパンにごま油をひいて千切りした人参を中火で炒める

      人参の醤油炒めの工程2
    • 3

      人参がしんなりしたら 鰹節と塩ひとつまみ加えてなじませるように炒める

      人参の醤油炒めの工程3
    • 4

      卵2個を溶いて醤油を小さじ２加えて混ぜる

      人参の醤油炒めの工程4
    • 5

      人参をフライパンの端に寄せて 卵を加え炒めあわせる 卵がぽろぽろになったら火を止める

      人参の醤油炒めの工程5
    • 6

      皿に盛り付けお好みで青のりをかける

      人参の醤油炒めの工程6
    レシピID

    455071

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    タツヤ
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    タツヤ

    ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人 ⁡

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