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    ちくわとナスの揚げ出し

    ちくわとナスの揚げ出し
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    • 投稿日2023/06/03

    • 更新日2023/06/03

    • 調理時間15分

    時短で作り置きも可能な、ボリューム満点の節約おかずです！

    材料2人分

    • ちくわ
      5本
    • ナス
      1本
    • 大根
      1／5本
    • 刻みネギ
      お好みで
    • 水
      150ml
    • めんつゆ
      大さじ2(４倍濃縮)
    • サラダ油
      大さじ3
    • 片栗粉
      大さじ1
    • ごま油
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ちくわとナスに片栗粉を塗すことで、時短調理でもみぞれダシの味がしっかりと染みていきます。

    • 1

      ナスはお好みで皮を剥いて1cm幅の輪切り ちくわは1cm幅で斜め切り

      ちくわとナスの揚げ出しの工程1
    • 2

      ナスとちくわに片栗粉をまぶす 大根をすりおろしておく

      ちくわとナスの揚げ出しの工程2
    • 3

      フライパンにサラダ油を引いて中火でナスとちくわを焼く 香ばしく焼けたら器に盛り付けておく

      ちくわとナスの揚げ出しの工程3
    • 4

      フライパンの余分な油をペーパーで拭き取って 水・めんつゆを加え沸かして 絞った大根おろしをくわえる

      ちくわとナスの揚げ出しの工程4
    • 5

      さっと煮立たせ焼いたちくわとナスにかける 仕上げにごま油と刻みネギをお好みで上から添える

      ちくわとナスの揚げ出しの工程5
    レシピID

    461786

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    タツヤ
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    タツヤ

    ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人 ⁡

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