フライパン焼き鳥丼

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• 白ネギ
  1本
• 海苔
  1枚
• ご飯
  丼2杯分
• 卵黄
  2個
• サラダ油
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• マヨネーズ
  お好みで
• 柚子胡椒
  お好みで

作り方

• 1

  白ネギは写真のように切り込みを入れながら3cm幅にカットする

  
• 2

  鶏もも肉は食べやすいように一口大にカットする

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひいて 鶏もも肉と白ネギを並べて中火で焼く

  
• 4

  具材にしっかり焼き目がつくように焼いていく

  
• 5

  鶏もも肉に火が通ったら弱火にして A 醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ2を加える

  
• 6

  タレがとろっとして鶏もも肉に絡んだら火を止める

  
• 7

  丼にご飯を盛り付けて 海苔をちぎって敷いていく

  
• 8

  具材を乗せ卵黄を添えて完成 お好みでマヨネーズと柚子胡椒を添える

  

ポイント

白ネギは切り込みを入れることで焼いている間に中身が飛び出ることを防いでくれます。 ネギと鶏もも肉に焼き色をしっかりつけて香ばしくすることによってお店レベルに美味しくなります。

作ってみた！

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