主食
フライパン焼き鳥丼
投稿日2023/08/14
更新日2023/08/14
調理時間20分
香ばしいネギの香りとタレが絡んだ鶏もも肉が食欲を刺激する一品です。
材料2人分
- 鶏もも肉300g
- 白ネギ1本
- 海苔1枚
- ご飯丼2杯分
- 卵黄2個
- サラダ油大さじ1
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖小さじ2
- マヨネーズお好みで
- 柚子胡椒お好みで
作り方
ポイント
白ネギは切り込みを入れることで焼いている間に中身が飛び出ることを防いでくれます。 ネギと鶏もも肉に焼き色をしっかりつけて香ばしくすることによってお店レベルに美味しくなります。
- 1
白ネギは写真のように切り込みを入れながら3cm幅にカットする
- 2
鶏もも肉は食べやすいように一口大にカットする
- 3
フライパンにサラダ油をひいて 鶏もも肉と白ネギを並べて中火で焼く
- 4
具材にしっかり焼き目がつくように焼いていく
- 5
鶏もも肉に火が通ったら弱火にして A 醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ2を加える
- 6
タレがとろっとして鶏もも肉に絡んだら火を止める
- 7
丼にご飯を盛り付けて 海苔をちぎって敷いていく
- 8
具材を乗せ卵黄を添えて完成 お好みでマヨネーズと柚子胡椒を添える
レシピID
465587
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人