にんじんドーナツ【もっちり食感】

にんじんのヘタを取り、皮をむいてすりおろす。

ボウルにすりおろしたにんじんとA ホットケーキミックス150g、グラニュー糖大さじ1、すりごま大さじ2、ごま油小さじ1、無糖ヨーグルト100g、たまご1個を入れ、スケッパーでムラが無いように混ぜ合わせる。

お好みの型(あればドーナツ型)にサラダ油を塗って生地を流し込む。 200℃のオーブンで20分焼く。