ドレッシングが最高！牛しゃぶサラダ♪

野菜は全て水洗いし、水菜はざく切り・玉ねぎは薄切り・トマトは輪切りにする。 皿に丸く盛り付けておく。

小鍋にA 水400ml、酒大さじ1、生姜の皮1片分を入れて沸騰させる。 牛肉の色が変わるまでさっと茹でてざるに上げる。

器にB 生姜擦りおろし1片、白いりごま大さじ2、酢大さじ1、醤油大さじ2、ポン酢大さじ3、一味唐辛子適量、ごま油大さじ1を入れ油分が乳化するようしっかりと混ぜる。 野菜の上に茹でた牛肉を乗せドレッシングをかける。