副菜

ドレッシングが最高！牛しゃぶサラダ♪

投稿日2022/09/06
更新日2022/09/06
調理時間20分

野菜と牛しゃぶに絶品ドレッシングが絡みつく！野菜たっぷり牛しゃぶサラダをご紹介します🌟 🌟おすすめポイント・牛肉を生姜と酒でさっと茹でる事で臭みが消え、さっぱりと旨味だけを感じられるようになります！・サラダに使う野菜はお任せ！美味しさ・彩・栄養全て取れます♪ 🌟活躍するタイミング・晩御飯のサラダとしては勿論、朝ごはんにもエネルギーばっちりチャージできます！

材料4人分

水菜
200g(1束)
玉ねぎ
100g(1/2個)
トマト
300g(2個)
牛肉
120g
A
水
400ml
A
酒
大さじ1
A
生姜の皮
1片分
B
生姜擦りおろし
1片
B
白いりごま
大さじ2
B
酢
大さじ1
B
醤油
大さじ2
B
ポン酢
大さじ3
B
一味唐辛子
適量
B
ごま油
大さじ1

!安全な料理のために

作り方

ポイント

①ドレッシングはしっかり混ぜてごま油を乳化させることでまとまりのある美味しさを感じられます！

準
野菜は全て水洗いし、水菜はざく切り・玉ねぎは薄切り・トマトは輪切りにする。皿に丸く盛り付けておく。
1
小鍋にA 水400ml、酒大さじ1、生姜の皮1片分を入れて沸騰させる。牛肉の色が変わるまでさっと茹でてざるに上げる。
2
器にB 生姜擦りおろし1片、白いりごま大さじ2、酢大さじ1、醤油大さじ2、ポン酢大さじ3、一味唐辛子適量、ごま油大さじ1を入れ油分が乳化するようしっかりと混ぜる。野菜の上に茹でた牛肉を乗せドレッシングをかける。