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    副菜

    春♪菜の花のからし昆布和え

    • 投稿日2023/03/23

    • 更新日2023/03/23

    • 調理時間5

    簡単おススメ♪ 定番のからし和えを食べやすくアレンジしました。 ほろ苦い菜の花に、塩昆布の旨み、ふわっと香るからしの風味がよく合います^^ 辛みも少ないので、お子さんでも食べれる味付けですよ♪ 食材1つ、和えるだけでとっても簡単。あと1品や作り置きにも◎

    材料3人分

    • 菜の花
      1束(約100g)
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      練りからし(チューブタイプ)
      小さじ1/2
    • A
      塩昆布
      5~7g
    • A
      白いりごま
      小さじ1
    • 塩(塩茹で用)
      少々

    作り方

    ポイント

    菜の花の茹で時間の目安は1分ほどです。すぐ柔らかくなるので、茹ですぎないよう注意して下さい。 冷水にとった後は、しっかり水気を絞ってから和えて下さい。

    • 1

      菜の花の根元を落とし、4cm幅に切る。 鍋に湯を沸かし、塩(塩茹で用)を加え、中火でサッと塩茹でする。

      春♪菜の花のからし昆布和えの工程1
    • 2

      茹でたら冷水にさらしザルにあげる。水気を手でギュッと絞っておく。

      春♪菜の花のからし昆布和えの工程2
    • 3

      A 醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2、練りからし(チューブタイプ)小さじ1/2、塩昆布5~7g、白いりごま小さじ1をボウルで混ぜ合わせ、菜の花を加え全体に和える

      春♪菜の花のからし昆布和えの工程3
    レシピID

    457161

    質問

    作ってみた!

    • 646622🐱の作ってみた!投稿(春♪菜の花のからし昆布和え)
      646622🐱
      646622🐱

      2023/12/30 17:02

      道の駅で菜の花がもう、売られてました!辛子と塩昆布のうまみがマッチしました!一足先に春の味わいました〜

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