副菜
春♪菜の花のからし昆布和え
投稿日2023/03/23
更新日2023/03/23
調理時間5分
簡単おススメ♪ 定番のからし和えを食べやすくアレンジしました。 ほろ苦い菜の花に、塩昆布の旨み、ふわっと香るからしの風味がよく合います＾＾ 辛みも少ないので、お子さんでも食べれる味付けですよ♪ 食材１つ、和えるだけでとっても簡単。あと１品や作り置きにも◎
材料3人分
- 菜の花1束(約100g)
- A醤油小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- A練りからし(チューブタイプ)小さじ1/2
- A塩昆布5～7g
- A白いりごま小さじ1
- 塩(塩茹で用)少々
作り方
ポイント
菜の花の茹で時間の目安は１分ほどです。すぐ柔らかくなるので、茹ですぎないよう注意して下さい。 冷水にとった後は、しっかり水気を絞ってから和えて下さい。
- 1
菜の花の根元を落とし、４cm幅に切る。 鍋に湯を沸かし、塩(塩茹で用)を加え、中火でサッと塩茹でする。
- 2
茹でたら冷水にさらしザルにあげる。水気を手でギュッと絞っておく。
- 3
A 醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2、練りからし(チューブタイプ)小さじ1/2、塩昆布5～7g、白いりごま小さじ1をボウルで混ぜ合わせ、菜の花を加え全体に和える。
レシピID
457161
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emyo
料理研究家
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身近な食材を使い、仕事や育児の合間や、やる気のない時でも作れる簡単レシピをご紹介しています。 カフェに勤めており、子供が喜ぶ可愛いお菓子作りも大好き。 中でも 【節約食材を使った満足レシピ】 【時短&ワンパンレシピ】 【ひと手間で可愛いお菓子レシピ】 が得意です♪ 初心者の方や苦手意識がある方にも、作る楽しさをお届けできれば嬉しいです。忙しい日々の中に、笑顔溢れる食卓作りのお手伝いができますように。 【プロフィール】 関西在住。夫と9歳の長男・6歳の長女の4人暮らし。 カフェ勤務。フルタイムで働くワーママです。 育児と仕事の合間に、いかに手抜きでも美味しい料理を生み出せるか日々奮闘しています。(笑) 調理師免許、野菜Jrソムリエの資格所持。 https://www.instagram.com/emyo22/