さっぱり簡単♪【トマトとささみのポン酢サラダ】

材料2人分

• トマト
  大１玉
• ささみ
  ２本
• 大葉
  １０枚
• A
  ポン酢しょうゆ
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• B
  酒
  大さじ１
• B
  片栗粉
  小さじ1/２
• B
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  ささみの筋を取って耐熱容器に入れ、B 酒大さじ１、片栗粉小さじ1/２、塩ひとつまみの調味料を揉み込む。

  
• 2

  ふんわりとラップをかけて600wのレンジで３分加熱。粗熱が取れるまで冷ましておく。

  
• 3

  トマトを食べやすい大きさに切ってボウルに入れる。

  
• 4

  ささみを手でほぐし、大葉はちぎりって加える。

  
• 5

  A ポン酢しょうゆ大さじ2、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1の調味料と和える。

  

ポイント

ささみもは酒、片栗粉、塩で揉み込んでから加熱することでパサつかずにしっとり仕上がります🙆 冷やして食べると美味しいですが、トマトから水分が出たり、大葉の色が退色するので、１〜２日中に食べ切るのがおすすめです。

作ってみた！

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