主菜
ご飯がすすむ！鶏肉となすの味噌マヨ
投稿日2023/07/27
更新日2023/07/27
調理時間15分
鶏もも肉と旬のなすを使ったご飯がすすむメインメニュー😋✨ マヨ＋味噌で、こってりコクうまです！！ おつまみとしても👍🍺
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- なす1本
- 塩こしょう少々
- Aマヨネーズ大さじ2
- A合わせ味噌大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- A酒大さじ1/2
- Aにんにくチューブ3cm
作り方
ポイント
・【工程③】タレが絡んだらOKです！炒めすぎないでください。 ・仕上げにお好みで刻みネギや粗挽き黒こしょうをトッピングしても◎
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうを振る。なすはピーラーで皮を縞目にむき、縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにする。
- 2
フライパンに油を中火で熱し、鶏もも肉を焼き、8割ほど火が通ったらなすを加え、しんなりするまで3分ほど炒める。
- 3
混ぜ合わせたA マヨネーズ大さじ2、合わせ味噌大さじ1、砂糖大さじ1、醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2、にんにくチューブ3cmを加え、10秒ほどさっと炒める。
レシピID
465331
質問
作ってみた!
- 809789
2023/08/02 20:33
鶏もも肉２枚になす２本に、調味料は書いてあった分量通りで作ってみました。ちょうどよく出来上がりました！なすが嫌いな家族は肉だけ食べてましたが、すごく美味しくて３人で完食しました。ご飯がすすみます♪大葉があったら、きざんで上にのせてもよかったかも。我が家の定番レシピに仲間入りです！
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PATTIE◎
料理研究家
------------------------- ▷2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ▷2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ▷2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 【忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ】 ・特別な材料はなし!身近な食材で簡単に ・電子レンジを使用した時短料理 ・簡単おつまみ ・缶詰めアレンジ ・少ない材料で簡単に美味しく 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるよう、わかりやすい写真と作り方を心がけます。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです♪ 材料と少しのやる気だけご用意ください👩🍳