豚こまとブロッコリーのスタミナ味噌ポン炒め

ブロッコリーは小房に分け、玉ねぎは薄切り、にんにくは薄切りにする。 豚こま切れ肉はA 塩コショウ少々、酒、片栗粉小さじ1を揉みこむ。 B 味噌、ポン酢、オイスターソース、砂糖小さじ2、ごま油、鶏がらスープの素小さじ1を合わせておく。

フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがしたら豚肉を入れて炒める。

玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎが透き通ってきたらブロッコリーを加えて酒を回しかけ蓋をして弱火で2分蒸し焼きにする。

火が通ったらBを加えて炒め合わせる。