小松菜パウンドケーキ

材料4人分

• 小松菜
  2～3株(50g)
• 卵
  2個
• A
  薄力粉
  100g
• A
  ベーキングパウダー
  1袋(4g)
• バター
  60g
• 砂糖
  40～50g
• すりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  卵を常温に戻す。 小松菜はさっと湯がき水にさらして水気を絞り、細かく刻む。

  
• 2

  バターを600ｗのレンジで20秒加熱し柔らかくして砂糖を入れてしっかりとすり混ぜる。 オーブンは180度に予熱開始する。

  
• 3

  ②に卵を加えて混ぜる。

  
• 4

  A 薄力粉100g、ベーキングパウダー1袋(4g)をふるいにかけて加えざっくり混ぜ、小松菜とすりごまを加えて混ぜる。

  
• 5

  型に流してオーブンで20～25分ほど焼く。 表面が乾いてきたら一旦取り出し、ぬれたナイフで真ん中に切り込みを入れると◎（6分ほど経過したところで作業しました。）

  

ポイント

焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせてください。 型は100均のパウンドケーキ型を使用しました。 今回砂糖の量は40ｇで作りましたが、甘みが欲しい方は増やしてください◎

作ってみた！

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