しっとり旨し♡香ばしさがたまらない♡青菜のパウンドケーキ♡

材料6人分（パウンド型18センチ1個分）

• A
  ホットケーキミックス
  100g
• A
  きな粉
  20g
• 砂糖
  60g
• バター
  60g
• たまご
  2個
• 青菜（ほうれん草と小松菜）
  150gくらい(ほうれん草4束・小松菜1袋くらい)

作り方

• 下準備
  材料を揃えて置くとスムーズに作れます。 オーブンを180℃に予熱します。

  
• 1

  青菜（ほうれん草と小松菜）は それぞれしっかり水洗いして根元を切ったらラップに包み600wで2分加熱します。 加熱したら水に浸し熱を取ったらぎゅっと絞って置きます。 ミキサーにたまごを割り入れて 絞った青菜を入れたらガァーっとミキサーを回して混ぜ合わせます。

  
• 2

  バターをボウルに入れて 600w20秒加熱してマヨネーズ状にします。

  
• 3

  バターがマヨネーズ状になったら 砂糖を3回くらいに分けて入れ都度都度しっかりすり混ぜます。

  
• 4

  砂糖を混ぜ合わせたら 青菜とたまごを混ぜ合わせたのを 3回くらいに分けて入れてしっかり混ぜ合わせます。

  
• 5

  しっかり混ざったら A ホットケーキミックス100g、きな粉20gをふるいながら入れてゴムヘラで切るように混ぜ合わせます。 生地を下から上に持ち上げる感じに混ぜ合わせるといいです。

  
• 6

  マーガリンを塗って型紙を付けたパウンド型に生地を流し入れます。 生地を入れ終わったら空気を抜くために3回くらい生地を上から落とします。 竹串でくるくるしても大丈夫です。 真ん中が凹むように生地を整えたら 180℃で35分焼き竹串を刺して生地がついて来なかったら出来上がり♡ 型からケーキを出して左右だけ型紙を外して冷まして下さい〜 ひと晩寝かしてからが食べ頃（笑）

  

ポイント

◯青菜はクセのないものであればなんでも大丈夫です。 ◯レンジの加熱時間は大きさや量によって異なります。 ◯マフィン型に変えて焼く事も出来ますがその際焼き時間など変わってきますのでご注意下さい。

作ってみた！

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