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    主菜

    【厚揚げとさつまいもの甘辛炒め】肉無しでも大満足!

    • 投稿日2024/06/06

    • 更新日2024/06/06

    • 調理時間15

    節約にぴったりな厚揚げを使った【厚揚げとさつまいもの甘辛炒め】 ボリューム満点で、お肉無しでも大満足の一品ですよ! レンジを上手に活用することで時短でおいしく作れます◎ 大人から子どもまで大好きな味わいなので、ぜひお試しくださいね♪

    材料2人分

    • 厚揚げ
      2枚(正方形)
    • さつまいも
      1本(200g)
    • 片栗粉
      大さじ2
    • A
      醤油、みりん
      大さ1.5
    • A
      砂糖、酒
      大さじ1
    • A
      大さじ1/2
    • お好みでごま
      適量

    作り方

    ポイント

    さつまいもの量が増える場合は、調味料の量を調整してください。 油が少ないと感じた場合は、途中でたしてください。

    • 1

      さつまいもは皮つきのままひと口大の乱切りにし、3分ほど水にさらして水気を軽く切り、耐熱皿にいれて600wで3~4分加熱しザルにあげペーパーで水気を拭く。 A 醤油、みりん大さ1.5、砂糖、酒大さじ1、酢大さじ1/2を混ぜ合わせておく。

      工程写真
    • 2

      厚揚げを一口大に切り、片栗粉とともに袋に入れてシャカシャカ振ってまぶす。

      工程写真
    • 3

      フライパンにサラダ油(大3)を中火で熱し厚揚げを焼く。 厚揚げがこんがりなったらさつまいもを加え、いい色になるまで炒める。

      工程写真
    • 4

      余分な油があればペーパーで拭き取り、Aを加えて煮絡める。 器に盛り付け、お好みでごまを散らす。

      工程写真
    レシピID

    484294

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    どめさん

    料理研究家

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