副菜

【絶対やみつき♡なすと厚揚げの甘辛炒め】じゅわカリッ♪絶品♡

印刷する

埋め込む

10
  • エネルギー285kcal
  • 炭水化物21.8g
  • 脂質20.2g
  • たんぱく質9.5g
  • 糖質18.6g
  • 食塩相当量1.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

こ、、これは、、、!!!革命的に旨い💓 なすのジュワッと、味がしみた感じと、 厚揚げのカリッとしていて味がしみこんだ感じはもう、格別😊!! ご飯おかわりしたくなっちゃいます!! しかもこれ冷めてもおいしいし、すぐに熱いうちに食べてもおいしい💓お好みの温度で◎ 作り置きも可能で、冷蔵庫で3日ほど保存可能です◎ ぜひお試しください💓

材料2人分

  • なす
    3本(200g)
  • 厚揚げ
    1枚
  • A
    しょうゆ、みりん
    各大さじ2
  • A
    砂糖
    小さじ2と1/2
  • 白いりごま、小ねぎ(小口切り)
    適量
  • 片栗粉
    小さじ2
  • サラダ油
    大さじ2

作り方

  • 1

    なすは縦に半分に切ったら斜めに切れ目を入れて半分に切る。厚揚げは表面の余分な油をペーパータオルで拭き取り、6等分に切ってポリ袋に片栗粉とともに入れて振り、全体にまぶす。A しょうゆ、みりん各大さじ2、砂糖小さじ2と1/2は混ぜ合わせる。

    【絶対やみつき♡なすと厚揚げの甘辛炒め】じゅわカリッ♪絶品♡の工程1
  • 2

    フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、なすを、皮目の部分を下にして入れて2分ほど焼く。裏返したら厚揚げを加えて、さらに2分ほど焼き色をつける。余分な油はペーパータオルで拭き取る。

    【絶対やみつき♡なすと厚揚げの甘辛炒め】じゅわカリッ♪絶品♡の工程2
  • 3

    弱めの中火でA しょうゆ、みりん各大さじ2、砂糖小さじ2と1/2を加えて全体に煮からめる。器に盛り、白いりごま、小ねぎ(小口切り)をふる。

    【絶対やみつき♡なすと厚揚げの甘辛炒め】じゅわカリッ♪絶品♡の工程3

ポイント

■なすは切れ目を入れることで短時間で味がしみやすくなります♪ ■厚揚げもなすと一緒に裏返しながら焼き、表面がカリッとしてくればO K◎ ■調味料を加えたら、全体に素早く絡めるようにします。フライパンの温度が高い場合は弱火にしてから調味料を加えるようにします。

作ってみた!

  • 1015810
    1015810

    2026/06/08 12:26

    ありがとうございました😊
    1015810の作ってみた!投稿(【絶対やみつき♡なすと厚揚げの甘辛炒め】じゅわカリッ♪絶品♡)
  • ゴンちゃん
    ゴンちゃん

    2025/09/13 16:00

    美味しかったです‼️ナストロトロ味しみしみ。厚揚げも美味しかったです。 ちょっと辛かったので水を少し入れました。
  • こむぎ
    こむぎ

    2025/08/19 19:30

    よっこさんの美味しそうな投稿の追っかけです😊✨茄子🍆とろ〜ん、厚揚げカリッとろ〜で甘辛タレが絡んで、とっても美味しかったです😊✨茄子が大きくて一つで200gほどでした g表示もしてくださって助かります😊✨ ネギの小口切りはかけたのですが、まさかの炒りごま忘れました💦💦💦 よっこさん、美味しさ共有嬉しいです😄💖💫✨ まいのごはん。さん、いつも美味しいレシピありがとうございます😄💖💫✨
    こむぎの作ってみた!投稿(【絶対やみつき♡なすと厚揚げの甘辛炒め】じゅわカリッ♪絶品♡)
  • よっこ
    よっこ

    2025/08/18 08:06

    寝落ち😴して投稿できなかった晩ごはんです🌼 厚揚げがカリッ✨なす🍆がジュワ~ッ✨と甘辛のたれが絡んでメッチャ美味しかったです🤍 冷めても🆗️みたいなのでお弁当🍱に入れます🤩 まいのごはん。さん、いつも美味しいレシピ有り難う御座います🍀
    よっこの作ってみた!投稿(【絶対やみつき♡なすと厚揚げの甘辛炒め】じゅわカリッ♪絶品♡)
  • bo-zu3
    bo-zu3

    2025/08/17 19:16

    茄子がトロー、じゅわーです 笑 美味しい!
    bo-zu3の作ってみた!投稿(【絶対やみつき♡なすと厚揚げの甘辛炒め】じゅわカリッ♪絶品♡)

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら