調味料2つで絶品【なすの甘酢絡め】家族で取り合いになった一品

材料2人分

• なす
  2本(200g)
• 片栗粉
  大さじ1.5～2
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• お好みで小口切ネギ
  適量(省略可能)

作り方

• 下準備
  なすはヘタを切り、一口大の乱切りにし水にさらし、水気をペーパーで拭く。

  
• 1

  袋になすと片栗粉を入れて振ってまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすを並べて揚げ焼きする。火が通ったらバットにあげる。 （焼きはじめは触らない！衣が外れやすいです。）

  
• 3

  フライパンの余分な油をペーパーで拭き取り、A ポン酢大さじ2、砂糖小さじ2を加え火にかける。砂糖が溶けたらなすを戻し入れて絡める。 器に盛りお好みで小口切ネギをかける。

  

ポイント

ポン酢は、味ぽんを使用しました。 ネギは無くてもOKです♪

作ってみた！

質問