副菜
調味料2つで絶品【なすの甘酢絡め】家族で取り合いになった一品
投稿日2024/08/05
更新日2024/08/05
調理時間10分
家族で取り合いになった【なすの甘酢絡め】 甘酢タレの調味料はポン酢と砂糖だけ◎ たった2つですが味がばっちり決まり絶品に仕上がりますよ。 副菜としてはもちろん、甘酸っぱい味わいでご飯もどんどん進む危険なレシピ！ 簡単に作れるのであと一品ほしいときにもおすすめです♪
材料2人分
- なす2本(200g)
- 片栗粉大さじ1.5～2
- Aポン酢大さじ2
- A砂糖小さじ2
- お好みで小口切ネギ適量(省略可能)
作り方
ポイント
ポン酢は、味ぽんを使用しました。 ネギは無くてもOKです♪
- 準
なすはヘタを切り、一口大の乱切りにし水にさらし、水気をペーパーで拭く。
- 1
袋になすと片栗粉を入れて振ってまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすを並べて揚げ焼きする。火が通ったらバットにあげる。 （焼きはじめは触らない！衣が外れやすいです。）
- 3
フライパンの余分な油をペーパーで拭き取り、A ポン酢大さじ2、砂糖小さじ2を加え火にかける。砂糖が溶けたらなすを戻し入れて絡める。 器に盛りお好みで小口切ネギをかける。
レシピID
487436
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どめさん
料理研究家
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