頬張る美味しさ♡鶏そぼろとごぼうの混ぜご飯

材料3人分

• ご飯
  2合分
• 鶏ひき肉
  200g
• ごぼう
  1本(100g)
• にんじん
  1/2本(50g)
• すりおろし生姜
  小さじ1/2
• A
  砂糖・酒
  大さじ1
• A
  みりん・醤油
  大さじ2
• A
  塩
  ひとつまみ
• ごま油
  大さじ1
• 小ネギ
  適量

作り方

• 下準備
  ごぼうはささがき、もしくは斜め薄切りにして水にさらす。にんじんは皮を剥き短冊切りにする。

  
• 1

  鍋にごま油をひき、中火で熱し鶏ひき肉、すりおろし生姜を炒める。

  
• 2

  鶏ひき肉に半分くらい火が通ったらごぼう、にんじんを加え3分炒める。にんじんがしんなりしたらA 砂糖・酒大さじ1、みりん・醤油大さじ2、塩ひとつまみを加え汁気が少なくなるまで炒める。

  
• 3

  温かいご飯に2を加え、よく混ぜる。

  
• 4

  小ネギを散らす。

  

ポイント

鶏ひき肉はむね肉を使用しましたが、もも肉でも代用可能です。

作ってみた！

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