ほっこり♪さつまいもと鶏手羽先の煮物

材料2人分

• 鶏手羽先
  6〜8本
• さつまいも
  1本
• 小松菜
  100g
• A
  水
  300ml
• A
  酒
  50ml
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1
• A
  砂糖・みりん
  各大さじ2
• 醤油
  各大さじ3
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  さつまいもは1cm幅の輪切りにし、水にさらしておく。鶏手羽先は関節の間を包丁で切り落とす。小松菜は3cm幅に切り、茹でて水気を絞っておく。

  
• 2

  鍋にごま油をひき中火で熱し、鶏手羽先を入れて両面に焼き色をつける。

  
• 3

  A 水300ml、酒50ml、和風顆粒だし小さじ1、砂糖・みりん各大さじ2、さつまいもを加え、煮立ったら弱火にして落とし蓋をして5分煮る。

  
• 4

  醤油を加えて落とし蓋をして10分煮る。火を止めて一度冷まし、食べる前に温める。器に盛り、小松菜を添える。

  

ポイント

・小松菜はほうれん草でも代用できます。

作ってみた！

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