【切って和えるだけ♡】長芋とアボカドの冷製パスタ

材料1人分

• パスタ
  100g
• 長芋
  100g
• アボカド
  1/2個
• トマト(中)
  1個
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  レモン汁
  大さじ1/2
• A
  塩
  少々
• A
  ブラックペッパー
  少々
• モッツァレラチーズ
  お好みで
• 水菜
  お好みで

作り方

• 1

  パスタを茹で、ゆで上がったら水で冷やし、水気を切る。

  
• 2

  長芋を皮をむいて1cm角に切る。アボカドは種を取り除いて皮をむき、1cm角に切る。トマト(中)も1cm角に切る。

  
• 3

  ②とA オリーブオイル大さじ2、醤油大さじ1/2、レモン汁大さじ1/2、塩少々、ブラックペッパー少々、パスタ、お好みでモッツァレラチーズをボウルに入れて和える。お皿に盛り付け、お好みで水菜を添える。

  

ポイント

冷蔵庫でしっかり冷やしてから食べると、より美味しく味わえます😊

作ってみた！

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