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クリスマスツリーポテト

  • 2012.12.13

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  • 副菜
    クリスマスツリーポテト
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    簡単にできて子供と楽しめるメニューです。
    たくさん作って並べるとパーティーのオードブルにもぴったり。

    材料2人分

    80g
    20cc〜
    適量
    4枚
    少々
    少々
    少々
    少々

    作り方

    1

    じゃが芋を皮を剥いて、大きめに切り、水にさらしてでんぷんを取り除く

    2

    水から茹で、竹串が通るまで柔らかくする

    3

    水を切り、少し火にかけて水分を飛ばす

    4

    熱いうちに裏ごしする

    5

    鍋に牛乳を入れて火にかける

    6

    沸騰直前で火から下ろして芋に混ぜ込む

    7

    塩、胡椒、バジルペーストを混ぜ、綺麗な緑にする

    8

    絞り袋に入れて、リッツに円を書くように絞る

    9

    黄パプリカと赤パプリカを小さく切って飾る

    ポイント

    バジルソースはメーカーによって色とオイル量が違うので、緑の色が付くまで入れて、オイルの量によって、牛乳で絞れる堅さまで調節します。

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