クリスマスツリーポテト

材料2人分

• じゃが芋
  80g
• 牛乳
  20cc〜
• バジルソース
  適量
• リッツ
  4枚
• 黄パプリカ
  少々
• 赤パプリカ
  少々
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々

作り方

• 1

  じゃが芋を皮を剥いて、大きめに切り、水にさらしてでんぷんを取り除く

• 2

  水から茹で、竹串が通るまで柔らかくする

• 3

  水を切り、少し火にかけて水分を飛ばす

• 4

  熱いうちに裏ごしする

• 5

  鍋に牛乳を入れて火にかける

• 6

  沸騰直前で火から下ろして芋に混ぜ込む

• 7

  塩、胡椒、バジルソースを混ぜ、綺麗な緑にする

• 8

  絞り袋に入れて、リッツに円を書くように絞る

• 9

  黄パプリカと赤パプリカを小さく切って飾る

ポイント

バジルソースはメーカーによって色とオイル量が違うので、緑の色が付くまで入れて、オイルの量によって、牛乳で絞れる堅さまで調節します。

作ってみた！

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