野菜もしっかり取れて簡単に単時間で作れるパスタです。 最後に粗挽きの黒こしょうをかける事で、香りがよくなります。
ディチェコのパスタは表面がざらざらで味を吸いやすく、食感もいいです。 ニンニクはなるべく細かくみじん切りして、弱火でじっくり香りを出します。
鍋にたっぷりの湯(約3L)を沸かし、大さじ2の塩を入れる
鍋の湯が沸騰したら、パスタを入れて袋の表示通り茹でる
蕪は葉を切り落とし、皮つきのまま8等分に切る
ブロッコリーは小房に分ける
フライパンにピュアオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかける
ニンニクがうっすら色付いて香りが出てきたら、ブロッコリーと蕪を入れ、塩・こしょう(分量外)で下味をつける
パスタが茹で上がったらフライパンにパスタと茹で汁を少々加える
手早く混ぜ、塩(分量外)で味を調えて器に盛る
上から粗挽き黒こしょうをかけて完成
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愛されめしプロデューサー青木ユミ
調理師専門学校を卒業し調理師免許を取得。 専門学校にてアシスタント、講師として、2校に渡り8年勤務。 専門学校講師として1000人以上の生徒に授業を行い、生徒の現状と食育の大切さを目の当たりにし、母親とこれから母になる女性が簡単に料理ができる社会と環境を作る必要があると、教えるプロとして2012年に起業。 料理はコミュニケーションと考え、 ・距離感を縮め、自分に自信を持てるための料理 ・短時間で習得するためのプログラム ・美味しいと感じる心理的効果 を研究。 独自のメソッドにより、料理で彼の心と胃袋をつかみたい女性のための愛されめしを主宰。 もともと、男性が苦手だった経験から、恋愛の悩みを解決するカウンセリングとコンサルを取り入れる。 限られた人しか入学できない完全コンサルの愛されめしレッスンには、全国から受講者が集まり、 「結婚相談所でも彼ができなかった女性に彼氏ができた」、 「旦那様が家事を手伝い夫婦円満になった」、 「結婚を考えていなかった彼からプロポーズを引き出した」など、 人生を変える今までになかった料理教室を確立。 結婚相談所との提携や、セミナー、料理講座、婚活講座、企業研修などを通し、 食を通じて女性が心、時間、経済の豊かさを得られ、安心して子育てが出来る日本の未来のために活動中。 著書 彼の心と胃袋をつかむ愛されめしで幸せな結婚を引き寄せる!