レシピサイトNadia
    主食

    とろとろとろろと茄子の蒲焼き丼

    とろとろとろろと茄子の蒲焼き丼
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2022/05/29

    • 更新日2022/05/29

    • 調理時間10分

    食材2つ！ご飯があっという間になくなる丼レシピです♡ 茄子ととろろのとろとろコンビ🤤 甘辛く味付けした茄子がとろろと合わさると最強です🍆✨ とろろは叩くのでおろす必要なし！ 旬を迎えた茄子で、ぜひ試してみてください✨

    材料2人分

    • なす
      2本
    • 長芋
      200g
    • ご飯
      適量
    • A
      醤油
      大さじ1.5
    • A
      酒
      大さじ1.5
    • A
      みりん
      大さじ1.5
    • A
      砂糖
      大さじ1.5
    • めんつゆ
      大さじ1
    • サラダ油
      大さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    💡長芋は叩くのですりおろす必要なし♪ ポリ袋は、チャック付きの厚手のものがおすすめ！薄い物を使う場合は2枚重ねると安心です。 💡長芋でかゆくなったらお酢を手に揉み込んでから洗い流してみてください☆

    • 準

      なすは縦に3等分し、水につけて水気を切る。

      とろとろとろろと茄子の蒲焼き丼の下準備
    • 1

      長芋は皮を向いて輪切りにし、ポリ袋に入れて綿棒などで叩いてめんつゆと混ぜる。

      とろとろとろろと茄子の蒲焼き丼の工程1
    • 2

      サラダ油を引いて中火で熱したフライパンでなすを皮目から焼き、両面焼き色をつける。

      とろとろとろろと茄子の蒲焼き丼の工程2
    • 3

      A 醤油大さじ1.5、酒大さじ1.5、みりん大さじ1.5、砂糖大さじ1.5を加えて煮からめる。

      とろとろとろろと茄子の蒲焼き丼の工程3
    • 4

      ご飯に1と3を乗せる。 お好みで小口ネギ(適量・分量外)をかける。

      とろとろとろろと茄子の蒲焼き丼の工程4
    レシピID

    438091

    質問

    作ってみた!

    「どんぶり」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「なす」の基礎

    さや🍅野菜ソムリエママ
    • Artist

    さや🍅野菜ソムリエママ

    • 野菜ソムリエ

    ＼野菜を楽して、おいしく/ 🍆野菜で心も身体も健康に 🥬重ね煮で野菜本来の旨みを 🌽冷凍保存で家事貯金 🍅旬の野菜1つで素材の味レシピ 野菜のトリセツ•豆知識も✏️ 野菜ソムリエ|Nadia Artist |2児母(1.3) インスタ:@saya__gohan

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History