主食
とろとろとろろと茄子の蒲焼き丼
投稿日2022/05/29
更新日2022/05/29
調理時間10分
食材2つ！ご飯があっという間になくなる丼レシピです♡ 茄子ととろろのとろとろコンビ🤤 甘辛く味付けした茄子がとろろと合わさると最強です🍆✨ とろろは叩くのでおろす必要なし！ 旬を迎えた茄子で、ぜひ試してみてください✨
材料2人分
- なす2本
- 長芋200g
- ご飯適量
- A醤油大さじ1.5
- A酒大さじ1.5
- Aみりん大さじ1.5
- A砂糖大さじ1.5
- めんつゆ大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
💡長芋は叩くのですりおろす必要なし♪ ポリ袋は、チャック付きの厚手のものがおすすめ！薄い物を使う場合は2枚重ねると安心です。 💡長芋でかゆくなったらお酢を手に揉み込んでから洗い流してみてください☆
- 準
なすは縦に3等分し、水につけて水気を切る。
- 1
長芋は皮を向いて輪切りにし、ポリ袋に入れて綿棒などで叩いてめんつゆと混ぜる。
- 2
サラダ油を引いて中火で熱したフライパンでなすを皮目から焼き、両面焼き色をつける。
- 3
A 醤油大さじ1.5、酒大さじ1.5、みりん大さじ1.5、砂糖大さじ1.5を加えて煮からめる。
- 4
ご飯に1と3を乗せる。 お好みで小口ネギ(適量・分量外)をかける。
レシピID
438091
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さや
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