ジューシー♡手作りソースの豚こまハンバーグ

材料2人分

• 豚こま肉
  300g
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  酒
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ2
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  ニンニクチューブ
  2㎝
• B
  塩こしょう
  少々
• C
  ケチャップ
  大さじ1
• C
  中濃ソース
  大さじ1.5
• C
  バター
  5g
• C
  砂糖
  小さじ1/3
• C
  水
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 1

  豚こま肉は包丁かキッチンバサミで細かく切る。粗くてOK！ 玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  豚肉にA 酒大さじ1、片栗粉大さじ2を加えて混ぜ合わせた後、玉ねぎとB マヨネーズ大さじ1、ニンニクチューブ2㎝、塩こしょう少々を加えて揉み込み、小判型に成形する。

  
• 3

  サラダ油を引き中火で熱したフライパンで２を焼く。焼き色がついたら裏返し、酒を入れて蓋をして弱火で6分程、火が通るまで加熱し、器に盛る。

  
• 4

  そのままのフライパンにC ケチャップ大さじ1、中濃ソース大さじ1.5、バター5g、砂糖小さじ1/3、水大さじ1を加えて煮詰めて、ハンバーグにかける。

  

ポイント

💡肉だねに酒と片栗粉を最初に混ぜることで柔らかくなります♪ 💡ひき肉よりも、ムラなく火が通るのでテクニックいらずです😊 💡豚こま肉は切れていないところがあっても大丈夫です！粗くてOK！

作ってみた！

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