カラフル蒸し餃子

ボウルに強力粉、薄力粉、塩を入れてハシで混ぜたら4つボールに4等分して入れる。

分けたボウルに①トマトジュース、野菜ジュース、溶き卵、ほうれん草（ブレンダーなどでペースト状したもの）をそれぞれ入れて、ハシで混ぜ合わせて、そぼろ状になったら、手でまとめながら5分ほど捏ねる。 
③ひとまとまりになり生地に弾力が出たら、棒状に形を整えてラップで包み15分ほど常温で置いておく。

タネを作る。 キャベツ、長ネギ、生姜はそれぞれみじん切りにする。 ボウルに合い挽き肉とみじん切りにした野菜A 豚ひき肉150g、キャベツ100g、長ネギ25g、生姜一欠片、B 塩小さじ1/3、胡椒少々、醤油小さじ1、ごま油大さじ1/2を入れて捏ねる。

③をそれぞれ6等分したら、めん棒で8〜9cmほどの円状に伸ばす。 ④を入れて包む。 全部で24個包む。

たこ焼きプレートに油をしき、⑤を並べたら、水を入れて蓋をして蒸し焼きにする。 中まで火が通ったら出来上がり！