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    主食

    病みつき!鶏からシラチャー

    • 投稿日2023/03/07

    • 更新日2023/03/07

    • 調理時間15(漬け込み時間を含みません)

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    32

    辛ウマでやみつきな唐揚げアレンジ。白飯もお酒もすすみます。余った唐揚げの味変にもオススメ。おつまみやおかず、お弁当にも合います。

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      2枚
    • A
      少々
    • A
      胡椒
      少々
    • A
      ナンプラー
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • 片栗粉
      大さじ3
    • 揚げ油
      適宜
    • B
      シラチャーケチャップ
      大さじ6
    • B
      はちみつ
      大さじ1/2
    • B
      ごま油
      大さじ1
    • パクチー
      適宜(お好み)
    • レモン
      適宜

    作り方

    ポイント

    フライパンでbを熱する時は、ハネるので気をつけてください。工程6の様にしてもOK。

    • 鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れ、A 塩少々、胡椒少々、ナンプラー大さじ1、酒大さじ1を加えてもみこむ。1時間くらい冷蔵庫におく。

      工程写真
    • 1

      鶏もも肉に片栗粉を、まぶしてなじませる。

    • 2

      揚げ油を熱し、中央に火が通るまで4~5分ほど揚げる。

      工程写真
    • 3

      フライパンにB シラチャーケチャップ大さじ6、はちみつ大さじ1/2、ごま油大さじ1を入れて熱し、

      工程写真
    • 4

      ②と和える。

      工程写真
    • 5

      器に盛り付けて、パクチーとレモンのくし切り又はスマイルカットしたものを添える。

      工程写真
    • 6

      〔工程3〕〔工程4 〕は、大きめの耐熱ボウルに入れてラップをし、30秒ほど温めてから和えてもよい。

    レシピID

    456140

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