主食
病みつき！鶏からシラチャー
投稿日2023/03/07
更新日2023/03/07
調理時間15分(漬け込み時間を含みません)
辛ウマでやみつきな唐揚げアレンジ。白飯もお酒もすすみます。余った唐揚げの味変にもオススメ。おつまみやおかず、お弁当にも合います。
材料4人分
- 鶏もも肉2枚
- A塩少々
- A胡椒少々
- Aナンプラー大さじ1
- A酒大さじ1
- 片栗粉大さじ3
- 揚げ油適宜
- Bシラチャーケチャップ大さじ6
- Bはちみつ大さじ1/2
- Bごま油大さじ1
- パクチー適宜(お好み)
- レモン適宜
作り方
ポイント
フライパンでbを熱する時は、ハネるので気をつけてください。工程6の様にしてもOK。
- 準
鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れ、A 塩少々、胡椒少々、ナンプラー大さじ1、酒大さじ1を加えてもみこむ。1時間くらい冷蔵庫におく。
- 1
鶏もも肉に片栗粉を、まぶしてなじませる。
- 2
揚げ油を熱し、中央に火が通るまで4~5分ほど揚げる。
- 3
フライパンにB シラチャーケチャップ大さじ6、はちみつ大さじ1/2、ごま油大さじ1を入れて熱し、
- 4
②と和える。
- 5
器に盛り付けて、パクチーとレモンのくし切り又はスマイルカットしたものを添える。
- 6
〔工程3〕〔工程4 〕は、大きめの耐熱ボウルに入れてラップをし、30秒ほど温めてから和えてもよい。
レシピID
456140
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