レンジで簡単！カレー肉豆腐

材料2人分

• 豚肉バラ薄切り肉
  100g
• 豆腐
  1丁(350g)
• 長ねぎ
  1/2ほん
• A
  カレー粉スティック
  1本
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1/3
• A
  水
  大さじ1
• 細ねぎ
  適宜

作り方

• 下準備
  ○長ねぎは7~8mm幅の斜め切りにする。 ○豆腐は6~8等分に切る。 ○豚肉バラ薄切り肉は一口大に切る。 ○細ねぎは、小口切りにする。

  
• 1

  ポリ袋にA カレー粉スティック1本、醤油大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1、和風顆粒だし小さじ1/3、水大さじ1を入れて、豚肉バラ薄切り肉を入れ揉む。

  
• 2

  底が広くて深い耐熱ガラスボウル又は容器に豆腐、長ねぎ、①を順に入れ、ふんわりラップをして電子レンジで600W5分加熱する。

  
• 3

  ③豆腐を崩さないように底から混ぜ、ふんわりラップをかけてさらに5分加熱する。

  
• 4

  細ねぎを添える。

  

ポイント

先に豚肉に調味料をもみこむことで、味がしっかりつきます。もう少し味を濃くしたい場合は、 【A】の調味料の中の水を省いてください。(豆腐からも水が出るので大丈夫です) #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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