おもてなしにも☆旅行気分の海外スタイル献立

まずロメスコソースを作っておきます。前日などにあらかじめ作っておくとスムーズです。パンにもよく合う美味しいソースです。 フィデウアと焼き野菜をオーブンで仕上げますが、同時にオーブンが使えない場合は、フィデウアを煮込んで仕上げるか、オーブンで数分だけ焼きあげてください。

まずパネッレの生地を鍋で練り、冷蔵庫で固めておきます。ローストチキンは焼き時間が40分なので、食事開始時間から逆算して焼き始めると熱々がいただけます。。レンズ豆も30分程煮込むので、先に準備しておき、食べる時に温めると良いです。グレモラータは材料を細かく刻むだけなので、肉を焼いている間にサッと出来ます。

鶏むね肉は予熱で火を通すので、あらかじめ準備しておきます。チョッピーノの魚介類は、その時あるものだけで充分です。じゃがいもは30分オーブンで焼くので、食事開始時間に合わせて焼き始めてください。