じゃがいものスモーキーロースト

材料4人分

• じゃがいも
  700g(あれば新じゃが)
• オリーブオイル
  大さじ2
• スモークパプリカパウダー
  小さじ2(又はパプリカパウダー)
• すりおろしにんにく
  小さじ1
• きび砂糖
  小さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• こしょう
  少々
• イタリアンパセリ
  適量(飾り用（無くても可）)

作り方

• 下準備
  オーブンを210℃に予熱しておく。

• 1

  じゃがいもは皮つきのままよく洗う。 新じゃがなど小さいものは、縦半分に切り、大きめのものは4等分に切る。

• 2

  オーブンの天板にクッキングシートを敷いてじゃがいもをのせ、オリーブオイル、スモークパプリカパウダー、すりおろしにんにく、きび砂糖、塩、こしょうを全体にまぶす。 全体が混ざったら、じゃがいもが重ならないように並べる。

• 3

  210℃に予熱したオーブンで、じゃがいもに焼き色がつき、柔らかくなるまで、時々様子をみながら30分程焼く。

• 4

  焼きあがったら皿に盛り付け、イタリアンパセリを刻んで飾る。

ポイント

普通のじゃがいもでも出来ますが、新じゃがだとよりほくほくして美味しくなります。 オーブンの機種によって、温度や焼き時間を調整してください。

作ってみた！

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