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    冷めても美味しい♪水菜ときのこの煮びたし

    冷めても美味しい♪水菜ときのこの煮びたし
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    • 投稿日2023/02/14

    • 更新日2023/02/14

    • 調理時間10分

    水菜のシャキシャキ感ときのこの旨みたっぷりのスピード煮物です。 出来たてはもちろん、冷めても美味しくいただけます。

    材料2人分

    • 水菜
      1束
    • えのきだけ
      1束
    • 椎茸
      4-6枚
    • A
      だし
      300ml
    • A
      酒
      大さじ2
    • A
      塩
      小さじ1/2
    • A
      うすくちしょうゆ
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    きのこ類はじっくり旨みを引き出すため、水から入れていきます。 水菜は生で食べる感覚で、煮汁にサッとくぐらせたら火を止めます。 お子様やご年配の方など、軟らかめがお好みの場合は火の通し具合を調節してください。

    • 1

      水菜は10cm長さに切る。えのきだけは石づきを取る。椎茸は石づきを取り薄切りにする。

    • 2

      鍋にえのきだけ、椎茸、A だし300ml、酒大さじ2、塩小さじ1/2、うすくちしょうゆ小さじ1を入れて火にかける。 2-3分煮てきのこに火が通ったら、水菜を加えてサッとひと混ぜし、器に盛る。

    レシピID

    454587

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • はまりの作ってみた!投稿(冷めても美味しい♪水菜ときのこの煮びたし)
      はまり
      はまり

      2024/10/09 19:49

      簡単シンプル！だけど丁寧なお味！ お昼に作って夜に頂いたからか、味がしみしみで出汁がきいていて、美味しかったです。また作ります^^

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    Yukiyo
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    Yukiyo

    • アスリートフードマイスター

    スポーツを頑張る子供たちへの食でのサポートで、栄養バランスを考えた献立を長年作ってきました。 今では栄養バランスは外さず、家族の笑顔が増えるような華やかで心躍る食卓を心掛けています。 そのために日々の献立だけでなく、まだ見たこともない国内外の食材や調味料を探求し、世界の美味しい料理をおうちでも簡単にできるレシピを考案しています。 お料理好きな皆様には旅行気分で楽しみながら、料理にまだ慣れていない方にも上手にお作りいただけるよう、丁寧でわかりやすいレシピを目指して書いています。 レシピを通して、料理を作る楽しさ、そして美味しさを共有させていただければ、光栄です。 大阪市在住

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