副菜
調味料１つ！淡竹のオイスターきんぴらメンマ風
10分
- エネルギー45kcal
- 炭水化物4.8g
- 脂質3.0g
- たんぱく質1.2g
- 糖質3.5g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
この時期たくさんいただく淡竹を使って、調味料１つだけで、お酒もご飯も進む、ちょっとメンマ風なきんぴら出来ました。 常備菜にもぴったりです。
ポイント
炒めるだけですが、オイスターソースを入れたら、筍によく絡むように、水分を飛ばしてください。 仕上げのごま油は必須！香りが良くなります。
レシピID：167567
更新日：2017/06/11
投稿日：2017/06/11
作ってみた！
ぐ〜たら子2026/05/30 23:44
ハチクで"オイスターきんぴらメンマ風"を作ってみました👍 オイスターソースだけで味付けが決まりハチクの歯応えも残ってとても美味しいです😋 糸唐辛子🌶️は常備してないので七味唐辛子で代用しました😊 トコトコさん♡美味しいレシピをありがとうございます🥰🌹💕💫
ゆみ2025/05/29 01:23
頂き物の淡竹で【淡竹のオイスターきんぴらメンマ風】作りました。昨晩の🐭Men'sの🍻お酒のアテです😁 少し除けておいたので、今日のブランチの即席ラーメン（を食べる予定）のメンマがわりにトッピングしようと思ってます🎶 淡竹の歯ごたえも良いし、オイスターソースのみで味がバシッと決まるのも有り難い🙏✨ 今季は、もう淡竹終わりかな〜…孟宗竹もだけど🐗猪に掘り返されて食べられて…と聞いたからな〜💦
