主食

レモンヨーグルトパスタ

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10分

パスタを茹でるお湯が沸騰するまでの時間は除く。

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

水切りヨーグルトが爽やかな、レモン風味パスタです。調味料は市販のレモンペパーミックスだけ。気に入って使っています。水切りヨーグルトを作ると出来るホエーをパスタの茹で汁代わりに使うと、ムダなく栄養取れて、爽やかさがアップしますよー。

材料2人分

下準備
ヨーグルトは一晩、キッチンペーパーを敷いたザルなどでに入れて、冷蔵庫で水切りしておく。ホエーも取っておく。
1
冷たいフライパンに、オリーブオイル大さじ1と潰したにんにくを入れてから火を点け、にんにくが焦げないようにじっくり香りを移す。
2
賽の目切りしたアボカドを入れて、優しく炒める。
3
予め混ぜておいたA 水切りヨーグルト50g、生クリーム50g、豆乳50g、香りソルトレモンペパーミックス(市販)小さじ2を加え、ふつふつ煮る。
4
袋の表示より1〜2分短めに茹でたパスタを入れる。ホエー50ccを加え、全体を絡めたら出来上がり。
5
お皿に盛って、青みにセロリの葉orパセリのみじん切りを散らし、ピンクペパーを掛ける。ピンクペパーは香りだけでなく、噛んでも甘いペパーです。
6
今回使ったのはこちらのシーズニングです。市販品ですが、鶏肉にも良くあって、気に入って使っています。無い場合、塩小さじ1/2・胡椒少々・レモン果汁小さじ1/2・レモンの皮のすりおろしたっぷりを、A 水切りヨーグルト50g、生クリーム50g、豆乳50g、香りソルトレモンペパーミックス(市販)小さじ2のレモンペパーミックスの代わりに加て下さったらいいです。