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レモンヨーグルトパスタ

10
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2017.08.22

分類主食

調理時間: 10分(パスタを茹でるお湯が沸騰するまでの時間は除く。)

ID185125

トコトコ

お家ご飯でおもてなし

水切りヨーグルトが爽やかな、レモン風味パスタです。
調味料は市販のレモンペパーミックスだけ。気に入って使っています。
水切りヨーグルトを作ると出来るホエーをパスタの茹で汁代わりに使うと、ムダなく栄養取れて、爽やかさがアップしますよー。

クリーム系パスタ フライパン 梅雨 生クリーム オイル にんにく オリーブ 鶏肉 アボカド レモン パセリ 栄養 胡椒 ヨーグルト 豆乳 パスタ セロリ

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材料2人分
パスタ 160g
アボカド 1/2こ
A
水切りヨーグルト 50g
A
生クリーム 50g
A
豆乳 50g
A
香りソルトレモンペパーミックス(市販) 小さじ2
ホエー 50cc
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1片
青みにセロリの葉orパセリ 少々
ピンクペパー 少々
作り方
Point!
パスタの茹で汁がわりにホエーを使うことで、爽やかさがアップします。
  1. ヨーグルトは一晩、キッチンペーパーを敷いたザルなどで に入れて、冷蔵庫で水切りしておく。
    ホエーも取っておく。
  2. 冷たいフライパンに、オリーブオイル大さじ1と潰したにんにくを入れてから火を点け、にんにくが焦げないようにじっくり香りを移す。
  3. 賽の目切りしたアボカドを入れて、優しく炒める。
  4. 予め混ぜておいたA

    水切りヨーグルト 50g、生クリーム 50g、豆乳 50g、香りソルトレモンペパーミックス(市販) 小さじ2

    を加え、ふつふつ煮る。
  5. 袋の表示より1〜2分短めに茹でたパスタを入れる。
    ホエー50ccを加え、全体を絡めたら出来上がり。
  6. お皿に盛って、青みにセロリの葉orパセリのみじん切りを散らし、ピンクペパーを掛ける。
    ピンクペパーは香りだけでなく、噛んでも甘いペパーです。
  7. 今回使ったのはこちらのシーズニングです。市販品ですが、鶏肉にも良くあって、気に入って使っています。
    無い場合、塩小さじ1/2・胡椒少々・レモン果汁小さじ1/2・レモンの皮のすりおろしたっぷりを、A

    水切りヨーグルト 50g、生クリーム 50g、豆乳 50g、香りソルトレモンペパーミックス(市販) 小さじ2

    のレモンペパーミックスの代わりに加て下さったらいいです。
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