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    副菜

    白菜の即席キムチ

    • 投稿日2018/12/18

    • 更新日2018/12/18

    • 調理時間20

    お気に入り

    47

    和え物感覚のすぐ出来キムチでも、キムチ食べた感バッチリ‼️ 買い置き無くても、食べたくなったらすぐ出来る! ちょっとトッピングに欲しい そんな時にもどうぞ

    材料

    • 白菜
      600g
    • 粗塩
      10g
    • A
      キムチ用唐辛子
      25g
    • A
      豆板醤
      5g
    • A
      ダシダ
      5g
    • A
      にんにくチューブ
      5g
    • A
      ナンプラー
      大さじ1
    • A
      りんご
      1/4こ

    作り方

    ポイント

    多目の塩で塩もみするので、短時間ですぐに水分が出ます。白菜はぎゅーっと絞って、よく水気を絞りましょう。 すぐ出来るので、食べる分ずつ少量で作れます。

    • 白菜は綺麗に洗って、適当な大きさにカットする。 A キムチ用唐辛子25g、豆板醤5g、ダシダ5g、にんにくチューブ5g、ナンプラー大さじ1、りんご1/4このりんごは皮ごとすりおろす。

      工程写真
    • 1

      カットした白菜と粗塩をビニール袋に入れ、袋の上から揉む。 15分置いておく、

      工程写真
    • 2

      A キムチ用唐辛子25g、豆板醤5g、ダシダ5g、にんにくチューブ5g、ナンプラー大さじ1、りんご1/4こをボウルで混ぜ合わせて、簡単キムチソックを作る。

      工程写真
    • 3

      塩揉みした白菜をザルにあけて、水気をよく絞る。 絞った白菜をビニール袋に戻し入れ、混ぜ合わせたA キムチ用唐辛子25g、豆板醤5g、ダシダ5g、にんにくチューブ5g、ナンプラー大さじ1、りんご1/4こを加えて満遍なく塗すように良く和える。

      工程写真
    • 4

      すぐ食べられます。 そのままはもちろん、焼いた豚肉で巻いたり炒めたりビビンバのトッピングだったり…お好みで♪

      工程写真
    レシピID

    369579

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    初めまして。 お家ご飯でも、盛り付けにひと工夫加えておもてなしがモットーです。 四季折々の食材を大切に、視点を変えて新しい味探しなお料理を日々楽しんでいます。 昔ながらのお料理の基本を大切にしながら、実験的なお料理方法にチャレンジするのも大好きです。 和食が1番好きですが、ジャンルにとらわれない創作料理を考える時が1番ワクワクします。 食育と薬膳の視点から、食材の持つ力を大切にしています。 とにかくよく食べる家族5人のご飯に一日中追われています(汗) お気軽にのぞいてみてくださいね。

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