副菜
白菜の即席キムチ
投稿日2018/12/18
更新日2018/12/18
調理時間20分
和え物感覚のすぐ出来キムチでも、キムチ食べた感バッチリ‼️ 買い置き無くても、食べたくなったらすぐ出来る！ ちょっとトッピングに欲しい そんな時にもどうぞ
材料
- 白菜600g
- 粗塩10g
- Aキムチ用唐辛子25g
- A豆板醤5g
- Aダシダ5g
- Aにんにくチューブ5g
- Aナンプラー大さじ1
- Aりんご1/4こ
作り方
ポイント
多目の塩で塩もみするので、短時間ですぐに水分が出ます。白菜はぎゅーっと絞って、よく水気を絞りましょう。 すぐ出来るので、食べる分ずつ少量で作れます。
- 準
白菜は綺麗に洗って、適当な大きさにカットする。 A キムチ用唐辛子25g、豆板醤5g、ダシダ5g、にんにくチューブ5g、ナンプラー大さじ1、りんご1/4このりんごは皮ごとすりおろす。
- 1
カットした白菜と粗塩をビニール袋に入れ、袋の上から揉む。 15分置いておく、
- 2
A キムチ用唐辛子25g、豆板醤5g、ダシダ5g、にんにくチューブ5g、ナンプラー大さじ1、りんご1/4こをボウルで混ぜ合わせて、簡単キムチソックを作る。
- 3
- 4
すぐ食べられます。 そのままはもちろん、焼いた豚肉で巻いたり炒めたりビビンバのトッピングだったり…お好みで♪
レシピID
369579
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トコトコ
初めまして。 お家ご飯でも、盛り付けにひと工夫加えておもてなしがモットーです。 四季折々の食材を大切に、視点を変えて新しい味探しなお料理を日々楽しんでいます。 昔ながらのお料理の基本を大切にしながら、実験的なお料理方法にチャレンジするのも大好きです。 和食が1番好きですが、ジャンルにとらわれない創作料理を考える時が1番ワクワクします。 食育と薬膳の視点から、食材の持つ力を大切にしています。 とにかくよく食べる家族5人のご飯に一日中追われています(汗) お気軽にのぞいてみてくださいね。
