ボウルひとつレンチンだけ♪ベーコンとアスパラのレモンパスタ
投稿日2020/04/27
更新日2020/04/27
調理時間15分
ボウルひとつで出来る楽々パスタです。 生のレモンは使用していませんが、ストックしておける調味料で作るので、気が向いた時、すぐ作れます！
材料1人分
- Aスパゲティ(1.6mm)100g
- A水250ml
- Aベーコン30g
- Aグリーンアスパラ1本
- Aオリーブオイル小さじ1
- B香りソルトレモンペパーミックス3g(ハウス食品のミックスソルト使用。)
- Bレモンペースト小さじ2(ハウス食品のチューブ調味料使用)
- BE.Vオリーブオイル小さじ1
- パルミジャーノレッジャーノ適量
作り方
ポイント
オリーブオイルは2段階に分けて使用します。レンジで茹でる時加えるのは、パスタ同士がひっ付かないようにするため。仕上げに加えるのは、風味と香りを加えるためなので、ぜひエキストラバージンオリーブオイルを使用してください。フレーバーオイルのレモンオリーブオイルなら、さらに風味が上がります。 茹でる時、塩を加えなくても大丈夫です。レンジ調理は加熱後ほぼ水分が無くなるので、初めから塩を目分量で入れると塩辛いパスタになりがち。 仕上げに加える方が失敗しません。
- 準
スパゲティは長さを半分に折る。 ベーコンは細切りにする。 グリーンアスパラは斜め切りにする。
- 1
レンジ調理可の耐熱ボウルにA スパゲティ(1.6mm)100g、水250ml、ベーコン30g、グリーンアスパラ1本、オリーブオイル小さじ1を入れ、ラップをふんわりかけて600wレンジで12分加熱する。
- 2
加熱終了したら、写真のように水分はほぼ無くなっています。
- 3
B 香りソルトレモンペパーミックス3g、レモンペースト小さじ2、E.Vオリーブオイル小さじ1を加えて混ぜる。
- 4
お皿に盛ったらパルミジャーノレッジャーノをお好みの量削ってかける。
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トコトコ
初めまして。 お家ご飯でも、盛り付けにひと工夫加えておもてなしがモットーです。 四季折々の食材を大切に、視点を変えて新しい味探しなお料理を日々楽しんでいます。 昔ながらのお料理の基本を大切にしながら、実験的なお料理方法にチャレンジするのも大好きです。 和食が1番好きですが、ジャンルにとらわれない創作料理を考える時が1番ワクワクします。 食育と薬膳の視点から、食材の持つ力を大切にしています。 とにかくよく食べる家族5人のご飯に一日中追われています(汗) お気軽にのぞいてみてくださいね。
