副菜
胡瓜とちくわの柚子胡椒マヨ和え
投稿日2022/12/25
更新日2022/12/26
調理時間5分
何度も作っている我が家の定番副菜！ ちくわでタンパク質も手軽にプラスでき、 子供用は柚子胡椒を除けば取り分けも簡単。 ポン酢とマヨネーズ、柚子胡椒の組み合わせが最高です♡
材料2人分
- 胡瓜2本(大きめなら1本)
- ちくわ3本
- Aポン酢大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ2/3
- A柚子胡椒小さじ1/4
- いりごま適宜
作り方
ポイント
ボウル等ではなく、ポリ袋で揉み込むことで一気に味が馴染み、5分で仕上げることができます！ 柚子胡椒はお好みで増減して下さい♪
- 1
胡瓜は皮を剥く。胡瓜とちくわは斜めに5mm幅に切る。
- 2
胡瓜とちくわとA ポン酢大さじ1、マヨネーズ大さじ2/3、柚子胡椒小さじ1/4をポリ袋に入れる。
- 3
袋ごとよく揉み込む。
- 4
いりごまを適宜振る。
レシピID
451156
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- Artist
ひろこ
3歳の娘、1歳の息子を育てています。 大学卒業後、約10年間、客室乗務員として勤務。 多くの食文化に触れ、各地で食べた味をよく自宅で再現して楽しんでいました。 同時に国際線勤務の8年間で食事と心身の健康の繋がりを痛感。 休日は料理教室に通い、自炊を通して体調管理、繰り返す肌荒れ等のアレルギー体質も克服できました。 これらの経験が、今は家族の食事作りに活きています。 育児の合間に時間をかけずに作れる、 手間なしなのに大人も子供も満足できるレシピをご紹介していきます！ 家族の「おいしー！」は作った自分も幸せ、疲れが吹き飛ぶ瞬間です🥰 料理が少しでも楽しくラクに、 家族や大切な方を笑顔に元気いっぱいにすることにつながれば嬉しいです♡