失敗しない！冷蔵庫にある食材で子供が喜ぶ♪【定番サラダ巻き】

• 20分浸水・炊飯時間は除く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存1日

• 冷凍保存-

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材料4人分

• 米
  2合
• だし昆布
  10cm角
• A
  酢
  大さじ6
• A
  上白糖
  大さじ4
• A
  塩
  小さじ1
• 卵
  2個
• B
  砂糖
  小さじ2分の1
• B
  白だし
  小さじ1
• きゅうり
  1本
• カニカマ
  9本
• リーフレタス
  50g(柔らかいところを使用)
• まぐろ水煮缶
  1缶
• マヨネーズ
  大さじ1
• 寿司のり
  3枚

作り方

• 下準備
  ・A 酢大さじ6、上白糖大さじ4、塩小さじ1を合わせて、何度か混ぜ、上白糖をよく溶かしておく。 ・米を洗い、酢飯の目盛りまで水を入れて、だし昆布を入れ、30分浸水させ、炊飯する。 ・卵にB 砂糖小さじ2分の1、白だし小さじ1を加えてよく混ぜ、卵焼きを作る。

  
• 1

  ・きゅうりは、縦に6本に切り、卵も縦6本に切り、うち2本は、半分の長さに切る。 ・まぐろ水煮缶の水気をしっかり切って、マヨネーズを混ぜ合わせる。 ・リーフレタスを洗い、よく水気を拭き取る。

  
• 2

  米が炊けたら、寿司桶などに入れ、A 酢大さじ6、上白糖大さじ4、塩小さじ1を混ぜ合わせ、切るように混ぜる。 寿司のりを、ザラザラな面を上にして巻きすの上に置き、すし飯3分の1量を、上1.5cmほど残して伸ばす。

  
• 3

  すし飯の真ん中に、リーフレタス、まぐろ水煮缶を細長くのせる。

  
• 4

  その上に、きゅうり、卵、カニカマを並べる。

  
• 5

  具を押さえながら、巻きすごと手前を持ち上げ、すし飯の1cm手前を目がけて丸める。

  
• 6

  巻きすを奥に引っ張り、海苔巻きの形を整えて、閉じ目を下にする。同じように2つ作る。(具材は余ります)

  
• 7

  切るときは、濡れた包丁で切ると綺麗に切れます。

  

ポイント

・巻く時に、ご飯の端に丸めるのではなく、少し手前に巻き始め(手前のご飯)を巻くことで、上手く具材が真ん中になります。 ・すし酢を使って、すし飯を作っていただいても構いません。

作ってみた！

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