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    簡単！ふわふわ【米粉と豆腐のヘルシー豚玉お好み焼き】

    簡単！ふわふわ【米粉と豆腐のヘルシー豚玉お好み焼き】
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    • 投稿日2024/10/10

    • 更新日2024/10/11

    • 調理時間15分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    米粉と豆腐1パックで作る、ふわとろお好み焼き。具材もたくさん入れて、ヘルシーなのに大満足！こんにゃくを入れると美味しいので、試してみてくださいね♪

    材料1人分

    • 豚薄切り肉
      40g
    • キャベツ
      80g
    • 青ねぎ
      20g
    • 紅しょうが
      10g
    • ちくわ
      1本
    • こんにゃく
      50g
    • 塩こしょう
      適量
    • A
      絹豆腐
      150g
    • A
      米粉
      50g
    • A
      卵
      1個
    • A
      塩
      1g
    • A
      だし粉末
      1g(またはかつお粉)
    • 米油
      小さじ1
    • B
      ソース
      適量(お好みで)
    • B
      マヨネーズ
      適量(お好みで)
    • B
      かつお節
      2g(お好みで)
    • B
      青のり
      適量(お好みで)
    • B
      紅しょうが
      適量(お好みで)
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・大きく１つを焼いて頂いても問題ありませんが、柔らかい生地なので、２つに分けています。大きく作る時は、フライパンの蓋にスライドさせるなどして、崩れないように注意してください。 ・米粉は、波里さん「お料理自慢のお米の粉」を使用しています。まとまらない時は、米粉の種類により、米粉を増やすか、水を足すなどして生地を調整して下さい。 ・豚肉は、豚バラ肉がオススメです。写真は、豚もも薄切り肉で、ヘルシーに作りました。 ・グルテンアレルギーの方は、ちくわの原材料や、ソースやマヨネーズなどの調味料の表示もご注意下さい。さっぱりポン酢で食べるのも美味しいです。

    • 準

      ・キャベツを2〜3cmの長さの千切りに、青ねぎを小口切りに、紅しょうが、ちくわ、こんにゃくをみじん切りにする。 ・豚薄切り肉は、食べやすい大きさに切り、塩こしょうを振る。

      簡単！ふわふわ【米粉と豆腐のヘルシー豚玉お好み焼き】の下準備
    • 1

      ボウルにA 絹豆腐150g、米粉50g、卵1個、塩1g、だし粉末1gを合わせてよく混ぜる。

      簡単！ふわふわ【米粉と豆腐のヘルシー豚玉お好み焼き】の工程1
    • 2

      キャベツ、青ねぎ、紅しょうが、ちくわ、こんにゃくを入れてお玉などで混ぜる。

      簡単！ふわふわ【米粉と豆腐のヘルシー豚玉お好み焼き】の工程2
    • 3

      フライパンに米油を薄く伸ばし、半量を円になるように入れる。

      簡単！ふわふわ【米粉と豆腐のヘルシー豚玉お好み焼き】の工程3
    • 4

      豚薄切り肉の半量をのせ、強火〜中火で2〜3分、しっかり焼き色をつける。

      簡単！ふわふわ【米粉と豆腐のヘルシー豚玉お好み焼き】の工程4
    • 5

      上下を返し、中火で3分程度焼き、中まで火を通す。

      簡単！ふわふわ【米粉と豆腐のヘルシー豚玉お好み焼き】の工程5
    • 6

      器にお肉が上になるように盛り付け、B ソース適量、マヨネーズ適量、かつお節2g、青のり適量、紅しょうが適量をのせる。

      簡単！ふわふわ【米粉と豆腐のヘルシー豚玉お好み焼き】の工程6
    レシピID

    491445

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    こばやしまりこ
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    こばやしまりこ

    米粉料理家・ワークショップ講師・元グルテンフリーカフェオーナー

    • 食品衛生責任者
    • フードコーディネーター
    • 食育インストラクター

    米粉料理家/フードコーディネーター/講師/元グルテンフリーカフェオーナー 小学生の息子と幼稚園児の娘の母。出産を機に、家族の食への責任を感じ、資格を取りながら、独学でお料理・パン・お菓子を学び、子供と接する時間以外はほぼキッチンで過ごし、日々試行錯誤しながら、作り続けています。 美味しいだけでなく、身体に良い食事を作りたいと考えるようになり、その中で出会った米粉に魅了され、現在は、米粉料理、米粉菓子を中心にレシピを発信。 忙しい日々を過ごしながら、毎日のお料理は、本当に大変だと思いますが… 身体に良いお料理やお菓子を作りたいなと思った時、イベント時に頑張ってお料理しよう!と思った時に、参考にして頂けたら嬉しいです。 インスタグラムフォロワー数: 8万人 資格:フードコーディネーター/食品衛生責任者/カラーコーディネーター/食育インストラクター/パンシェルジュ/ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー 〈掲載〉 Nadia magazine vol.11 2024.1 「みんなで合計ー100kg本当にやせた! 最効ダイエットレシピ」 主婦の友社　2023.12 Nadia magazine vol.9 2023.6 大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」　宝島社 365日のスープ　KADOKAWA社 サンキュ!2018.5/2022.7 Benesse おあじはいかが　2024.5月号 〈撮影協力〉 insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100 かんき出版 腎臓病改善レシピ　主婦の友社 〈受賞〉 cookpadキングオブバレンタイン賞(2023.2) 〈レシピ開発〉 ピエトロ様、日新製糖様、ハナマルキ様、波里様、グリコ栄養食品様、ヤマキ様、東海酪農協会様、ダノン様、イセ食品様、東海漬物様、Harez fit様　他多数 〈アンバサダー〉 ピエトロ様、アラスカシーフード様、macaronimate様、cotta様、東海酪農協会様、 BASE FOOD様、OISIX様、EPEIOS様、Nordgreen様　_NEUR_様　他多数 〈その他〉 ・農林水産省様×ぐるなび様　米・米粉推進プロジェクト講師　　2024年 ・東海酪農業連合協会様主催　第9回ミルクレシピコンテスト　審査員長就任　2024年

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