腸活におすすめ♡まろやかな甘さ♪さつまいもの甘酒ミルクスープ
投稿日2022/12/18
更新日2023/11/21
調理時間20分
あま〜いさつまいもがたっぷりのミルクスープ♡ 甘酒の優しい甘さに白ごまの香ばしさがアクセントになっています。 『食物繊維豊富なさつまいも×発酵食品の甘酒』で、腸活にもおすすめのスープです。 優しい味わいで、心も体もポカポカになりますよ。
材料2人分
- Aさつまいも小1本(150g程度)
- Aたまねぎ1/4個(50g程度)
- Aウインナー3本
- B水150ml
- B鶏ガラスープの素大さじ1/2
- C牛乳100ml
- C甘酒（米麹）50ml
- 塩適量
- 黒こしょう適量
- すりごま（白）大さじ2
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
・甘酒は米麹タイプを使用してください。（ノンアルコールで砂糖不使用のもの。） ・牛乳、甘酒を加えたらボコボコ沸騰させないように気をつけてください。 ・オリーブオイルは米油などの植物性油で代用可能。
- 1
さつまいもは皮ごとよく洗い、1~2cm角に切って水にさらす。 たまねぎは1cm角に切る。 ウインナーは輪切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、A さつまいも小1本、たまねぎ1/4個、ウインナー3本を炒める。
- 3
たまねぎがしんなりしてきたら、B 水150ml、鶏ガラスープの素大さじ1/2を入れてさつまいもに火が通るまで煮る。
- 4
C 牛乳100ml、甘酒（米麹）50mlを加えて、沸騰直前まで加熱し、塩、黒こしょうで味をととのえ、すりごま（白）を加える。
450597
質問
作ってみた!
こんな「ミルクスープ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「さつまいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。