腸活におすすめ♡まろやかな甘さ♪さつまいもの甘酒ミルクスープ

材料2人分

• A
  さつまいも
  小1本(150g程度)
• A
  たまねぎ
  1/4個(50g程度)
• A
  ウインナー
  3本
• B
  水
  150ml
• B
  鶏ガラスープの素
  大さじ1/2
• C
  牛乳
  100ml
• C
  甘酒（米麹）
  50ml
• 塩
  適量
• 黒こしょう
  適量
• すりごま（白）
  大さじ2
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 1

  さつまいもは皮ごとよく洗い、1~2cm角に切って水にさらす。 たまねぎは1cm角に切る。 ウインナーは輪切りにする。

  
• 2

  鍋にオリーブオイルを熱し、A さつまいも小1本、たまねぎ1/4個、ウインナー3本を炒める。

  
• 3

  たまねぎがしんなりしてきたら、B 水150ml、鶏ガラスープの素大さじ1/2を入れてさつまいもに火が通るまで煮る。

  
• 4

  C 牛乳100ml、甘酒（米麹）50mlを加えて、沸騰直前まで加熱し、塩、黒こしょうで味をととのえ、すりごま（白）を加える。

  

ポイント

・甘酒は米麹タイプを使用してください。（ノンアルコールで砂糖不使用のもの。） ・牛乳、甘酒を加えたらボコボコ沸騰させないように気をつけてください。 ・オリーブオイルは米油などの植物性油で代用可能。

作ってみた！

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