パパッと完成！豚こまときゅうりのごま味噌炒め

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  150g
• A
  塩
  適量
• A
  こしょう
  適量
• A
  片栗粉
  小さじ2
• きゅうり
  2本(約200g)
• しょうが
  ひとかけ
• B
  にんにく
  小さじ1(すりおろし)
• B
  味噌
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• 白すりごま
  大さじ1
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  豚こま切れ肉はA 塩適量、こしょう適量、片栗粉小さじ2をもみ込む。 きゅうりは長さを4等分に切り、縦4つ割りにする。 しょうがは千切りにする。

  
• 2

  B にんにく小さじ1、味噌大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉、しょうがを炒める。

  
• 4

  豚肉に火が通ったら、きゅうりを加えてさっと炒め、合わせた調味料を加えて炒め合わせる。

  
• 5

  仕上げに白すりごまを加えてさっと混ぜる。

  

ポイント

・豚こま切れ肉は豚バラ肉や薄切り肉で代用可能。 食べやすい大きさに切って使用してください。 ・お使いの味噌に合わせて味は調整してください。

作ってみた！

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