栄養たっぷり♡豚ひき肉となすのごまみそスープ

材料2人分

• 豚ひき肉
  80g
• なす
  1本(約80g)
• 長ねぎ
  1/2本(約50g)
• A
  水
  300ml
• A
  酒
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• みそ
  小さじ2
• 白すりごま
  大さじ1
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  なすは半月切りにして水にさらす。 長ねぎは斜めうす切りにする。

  
• 2

  鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。

  
• 3

  肉の色が変わったら、なす、長ねぎを加えて炒める。

  
• 4

  なすに油がまわったらA 水300ml、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を入れ、煮立ったら1～2分煮る。

  
• 5

  火を止めてみそを溶き入れ、白すりごまを加える。

  

ポイント

・お使いのみそに合わせて量は調整してください。

作ってみた！

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