ふかふか♪さつまいもの黒糖蒸しパン【せいろレシピ】

材料2人分

• さつまいも
  100g
• 砂糖
  小さじ2
• 薄力粉
  100g
• ベーキングパウダー
  5g
• A
  牛乳
  100g
• A
  黒糖
  40g
• A
  米油
  小さじ2
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  ・蒸す前に鍋にたっぷりの湯を沸かしておく。 ・せいろにクッキングシートを敷いておく。

• 1

  さつまいもは皮ごとよく洗い、1cm角に切って水にさらす。

  
• 2

  さつまいもを耐熱容器に入れ、砂糖を絡めて、ふんわりとラップをしレンジ600Wで2分半加熱する。 →全体をざっくり混ぜて冷ましておく。

  
• 3

  ボウルにA 牛乳100g、黒糖40g、米油小さじ2、塩ひとつまみを入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。

  
• 4

  薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ、粉っぽさがなくなったらさつまいも（半量）を加えてざっくり混ぜる。

  
• 5

  せいろに生地を流し、さつまいも(残り)をトッピングして、蒸気の上がった鍋にのせて強火で15～18分加熱する。

  

ポイント

・加熱時間は調整してください。 ・米油は太白ごま油やサラダ油など、普段お使いの植物油で代用可。

作ってみた！

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