主菜

せいろで簡単♪鮭のちゃんちゃん焼き風

Name: せいろで簡単♪鮭のちゃんちゃん焼き風
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 生鮭 2切れ; 塩 適量; キャベツ 150g; しめじ 1/2パック; にんじん 1/5本; みそ 大さじ1; みりん 大さじ1; しょうゆ 小さじ1/2; しょうが 小さじ1; 白いりごま 適量; ごま油 適量

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

15分

下処理の時間は除く

エネルギー245kcal
炭水化物13.5g
脂質10.8g
たんぱく質22.5g
糖質10.2g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

せいろでできちゃうちゃんちゃん焼き風の一品♡ コクうまな味噌だれが美味しく、野菜ももりもり食べられますよ！ふっくら蒸された鮭に甘さが凝縮した野菜。せいろならではの美味しさが楽しめます♪

材料2人分

生鮭
2切れ
塩
適量
キャベツ
150g
しめじ
1/2パック(約50g)
にんじん
1/5本(約30g)
B
みそ
大さじ1
B
みりん
大さじ1
B
しょうゆ
小さじ1/2
B
しょうが
小さじ1(すりおろし)
白いりごま
適量
ごま油
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
生鮭は塩をふって15分ほどおき、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
1
キャベツはざく切りにする。しめじは石突きを取ってほぐす。にんじんは短冊切りにする。
2
せいろに穴をあけたクッキングシートを敷き、キャベツ、にんじん、しめじを入れて鮭をのせ、合わせたB みそ大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1/2、しょうが小さじ1を鮭にかける。
3
蒸気の上がった鍋にのせて10分蒸し、白いりごまをふって、ごま油を回しかける。