給食便りのアレ！豚こまポークチャップ #節約レシピ
投稿日2022/12/02
更新日2022/12/02
調理時間15分
カロリー（1人分）253Kcal
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存10日
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「給食の味〜！」と、息子に言われた味。 だって給食の味を考えるのは私の役目☺️ 豚こまなので節約もかないます👌 冷めてもおいしいのでお弁当にも！ -栄養価- ※レシピ総量 エネルギー 497kcal たんぱく質 45.0g 脂質 20.6g 糖質 27.7g 食物繊維 3.1g
材料2人分
- 豚こま肉200g
- 玉ねぎ1個
- 塩少々
- にんにく少々(すりおろし)
- 水大2
- A砂糖大1/2
- Aケチャップ/醤油各大1
- A酒大2
作り方
ポイント
✔︎30秒動画 全体の流れがつかみやすい音声解説付きです。 ぜひ併せてご覧ください♩ ✔︎フライパン テフロン加工/26cmサイズ使用です ✔︎代用食材例 ・豚こま ↪︎豚肩ロース、豚ロース ※薄切り、切り落としで◯ ・にんにく ↪︎抜いても◯
- 1
玉ねぎを半分に切り、1/2はスライス、残り1/2は幅2cm程度に切る。
- 2
フライパンに豚こま肉、塩、玉ねぎ、にんにくを入れ、中弱火で豚肉をほぐしながら炒める。
- 3
豚こま肉の色が7割程変わったら水を入れ、蓋を閉めて蒸し焼きにする（目安3分）。
- 4
スライスした玉ねぎがとろけているのを確認したら火を止め、A 砂糖大1/2、ケチャップ/醤油各大1、酒大2を入れて混ぜる。 再び中弱火で点火し、全体をさっと炒め合わせる。
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質問
「ポークチャップ」の基本レシピ・作り方
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さくらいゆか（管理栄養士）
- 管理栄養士
著書『元・給食の先生がおしえる ワンパン健康食堂』 手軽に、おいしく、栄養も。 「今日、何作ろう?」 そんなときにさっと役に立つ。 身近な食材×いつもの調味料で作れる、 日常のおかずをメインに投稿しています。 元々は保育園の給食室勤務でしたが、 娘の育休中に勤務先が閉園。 突如失業したのをきっかけに SNSでレシピの投稿を始めました。 YouTube、TikTok、Instagramで 計40万人をこえるフォロワーさん達に支えられ 現在はレシピ開発やコラム執筆、一般家庭向けの献立販売を行っています。
